Original size 2200x3112

Канолли

Original size 3000x1000

Канолли — традиционный сицилийский десерт, хрустящая трубочка из обжаренного теста заполненная густым нежным кремом из рикотты. В разных уголках Сицилии рецепт дополняют шоколадом, фруктами, цукатами или орехами, а сам десерт давно стал знаменит далеко за пределами родного острова.

Original size 3112x2200

Original size 3000x1000

Пока канолли мало распространены в России, и наверняка заинтересуют тех, кто уже перепробовал все вариации круассанов, эклеров и других пирожных.

Original size 3112x2200

Так как блюдо хоть и традиционное для Сицилии, но новое для нашего рынка мне хотелось объединить традицию и современность. За основу была взята сицилийская мозаика и местный символ Тринакрия, которые были переосмыслены и объединены.

Original size 3112x2200

Original size 3190x1027